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Historique |
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Claudy Clavien est né à Miège, petit village de 1000 habitants, situé
à 700 mètres d’altitude, à 3 km de la ville de Sierre, au centre du Valais,
à mi-coteau entre Sierre et Crans-Montana. Sûrement l’un des plus beaux coteaux du
Valais central.
C’est dans ce village qu’il prend goût pour la vigne. Ses parents,
propriétaires de 2 ha, lui donnent l’amour de la terre. Plus tard, il se passionne pour
le vin. Diplômé en viticulture et œnologie de l’école d’œnologie de Changins,
en 1986 il crée « La Cave des Champs », nom donné par rapport au lieu-dit
« Les Champs » où se cultivaient une partie des anciens champs de blés du
village. La maison et le carnotzet se situent sur cette parcelle. |
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